Áustria - Neusiedlersee - Nova Denominação de Origem em Bugerland

Quarta-feira, 11 de abril de 2012

Desde 2001, seguindo a tradição de outros países europeus como França e Itália, a Áustria adotou um sistema de denominação de origem controlada chamado de Districtus Austriae Controllatus (DAC), com regulamentação de parâmetros geográficos, uvas utilizadas, teor alcoolico mínimo etc... 

A primeira DAC, Weinviertel, foi instituída em 2003. Desde então, o número de DACs cresceu, chegando em 2012 a oito DACs (Weinviertel, Mittelburgenland Traisental Kremstal Kamptal Leithaberg Eisenberg), contando com a recém-criada Neusiedlersee.

Neusiedlersee, um grande lago existente em Burgenland, segunda maior região vinícola da Áustria, batizou a nova Districtus Austriae Controllatus (DAC), pela qual são produzidos vinhos tintos em duas categorias: Klassik, com a uva austríaca Zweigelt e permitido o assemblage de pequena quantidade de cepas internacionais, e Reserve, com um mínimo de 60% do corte com a Zweigelt. Em ambas as categorias os vinhos podem ser 100%  Zweigelt.  

Os Klassik devem ter um teor alcoólico mínimo de 12% podendo ou não estagiar em carvalho; já os Reserve devem ter um teor alcoólico mínimo de 13% e necessariamente devem ser amadurecidos em carvalho.

A Zweigelt é uma das variedades mais plantadas na Áustria, se originando de um cruzamento entre a Blaufränkisch e a St. Lauren, lembrando seus vinhos os Zinfandels californianos. 

Por fim, não menos importante lembrar ainda dos antigos sistemas de classificação utilizados, um similar ao alemão, com classificações de doçuras dos vinhos,por exemplo, e o outro regional exclusivo de Wachau, com as categorias Steinfeder, Federspiel and Smaragd, a serem objeto de futuros posts.

Zum Whol!

Fontes: Wine Enthusiast e Decanter