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Segunda-feira, 6 de agosto de 2018
Mês passado, em visita à Mendoza tive a oportunidade de visitar as vinícolas Zolo/Tapiz. Na ocasião, adquiri duas garrafas do vinho Las Notas de Jean Claude 2012, vinho que constava em minha lista de desejos e nunca conseguira encontrar.
Las Notas de Jean Claude 2012 tem a Merlot como cepa principal (91%), escoltada pelas Petit Verdot (3,5%), Cabernet Franc (3%) e Cabernet Sauvignon (2,5%).
Quando pensamos em vinhos argentinos, ou mesmo sul-americanos, raramente pensamos em Merlot, e o Las Notas de Jean Claude 2012 pode ser considerado o Merlot ultra premium da Argentina.
O vinho é elaborado com total liberdade pelo enólogo consultor da Zolo/Tapiz, o francês Jean-Claude Berrouet.
Jean-Claude Berrouet trabalhou por mais de quarenta anos com Jean Pierre Moueix no lendário Château Pétrus, e por muitos anos em outras vinícolas da família Moueix, como Château Magdelaine (Saint-Émilion), Château Trotanoy (Pomerol) e Dominus Estate (Napa Valley).
Em 2007, Jean-Claude Berrouet se aposentou oficialmente.
Entretanto, em parceria com seu filho Jean-François Berrouet, Jean Claude passou a prestar consultoria para vinícolas em diversos países do mundo, como China (Rongzi), Israel (Tzora Wines), França (Château Lafon-Rochet em Saint-Estèphe, Bordeaux), Espanha, Portugal (Quinta da Boavista, Douro), Estados Unidos (Twomey Cellars, Napa Valley) e, é claro, Argentina (Zolo/Tapiz).
Além disso, Jean Claude Berrouet e seu filho, Jean-François, possuem a vinícola Vieux Château Saint-André na AOC Montagne-Saint-Émilion. Para mim, um dos melhores custo-benefícios de Bordeaux, e que tive a oportunidade de provar a primeira vez em novembro de 2016.
Por outro lado, a família Berrouet não abandonou o célebre Château Pétrus. Um dos filhos de Jean-Claude, Olivier Berrouet, passou a ser o diretor de enologia do Château Pétrus, trabalhando com Jean-François Moueix, filho de Jean Pierre.
Especialista na Merlot, Jean Claude Berrouet não se deixou seduzir por modismos, sendo adepto de vinhos que expressem seu local, com intervenções mínimas. Seus vinhos são densos, equilibrados, elegantes, e com capacidade de longa guarda.
O Las Notas de Jean Claude 2012, elaborado com uvas do vinhedo San Pablo, em Tupungato, Valle de Uco, a 1350 metros de altitude,se caracteriza pela elegância, pelo frescor típico do Valle de Uco, taninos sedosos e perfeito equilíbrio entre fruta e acidez, com aromas terrosos e final longo. Extremamente macio e elegante, o vinho "abriu" após 90 minutos no decanter, mostrando bem a tipicidade da Merlot e remetendo a um Pomerol.
Com certeza, o Las Notas de Jean Claude 2012 inaugura um novo capítulo na história do vinho argentino, e, certamente, será seguido por outros.
Salut e Santé!
* As fotos 3 e 5 foram gentilmente cedidas pela vinícola Zolo/Tapiz.
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